本当に安定感に欠ける天候が続いておりますが皆様に置かれましてはお変わり有りませんでしょうか？
”お好きですか？”何が？？
本日ロシア産活きズワイガニ！が入荷！！それも４杯！！！！
『お好きですか？』
写真は３杯！！！
この時点で1杯！は
既にカウンターにおみえの
美女の胃の中へリゾットとなり
旅立たれました。
リゾットの写真撮り忘れました、御免なさい（T、T）
お米を炊くときもカニをボイルして出た出汁で炊き上げましたので非常に芳しい香り
が致しまして調理しております私のストイックな胃袋及び5感を刺激的に刺激してくるのです。
ほんのりと芯が残ったリゾットは最高のスペックを醸し出した状態で美女の胃袋に召されて
行かれました。南無〜・・・
この後別の紳士に又1杯、こちらの方は３分の２をそのまま召し上がり３分の1を
パスタにとのご希望でありました、
かなりのグルメ家で或るこちらのお客様流石に解っておいでで有ります。
甲羅と爪２本を残されそれをパスタに、
トマトベースでフィニッシュにフレッシュクリームを足しカニの風味に厚みをつけます
ほぐした身と一緒に春のタケノコを使った1皿に仕上げました。
こちらも撮影忘れで御座います（ToT)(9o9)
召し上がった紳士は1口召し上がるたびに”旨い！”“美味しい！”を食べ終わるまで
言っておられました。有り難くも嬉しい限りで御座います。
こちらの仕様はそれぞれズワイガニ1杯で￥２６００−調理含む、
であります。
本日の1本は、
Veuve Clicquot Ponsardin
BURT
¥9800-
クリコで御座います、
カニ等風味がしっかりとした魚介
等にはこれ位の”キリッ”とした
シャンパンがお薦めであります。
本日のBGMは、
数多くのシンガーたちが歌い継いできた名曲をケイコさ
んが独自の感性で歌い上げる1枚、
サポートするバンドマンにも現代最高峰のピアノマンと
して知られるケニー・バロン他、ニューヨークで活躍す
るミュージシャン達がクレジットされています、ラグ
ジュアリー かつジャジーでウィットな今回披露される
楽曲のアプローチはケイコさんならではの硬派でファ
ンキー&アコースティック、それでいてアダルトな空気
に満たされた、ワン&オンリーのポールポジションを
キープしながら心地よいパワーを感じられる大人の為の1枚です、
それではしっとりとしたMiss Kの歌声と共に今夜もシャンパンの海へ身をゆだねましょう。
PORTOBELLOのマスターでした、
