2010年12月14日火曜日

THE GLENLIVETとの一日

こんばんはPORTOBELLOの店長です。

先週マスターとGLENLIVETのセミナーに参加して来ました。

12Y、15Y、NADURRA、18Y、21Y、25Y、ファウンダーズリザーブの7種類を試飲させて頂きました。

ファウンダーズリザーブは蒸留所拡張記念に世界で1824本だけ限定生産されたスペシャルボトルです。

ですが、残念な事に日本での発売は無いそうです。

ダレン・ホージー氏によるGLENLIVETの成り立ちや歴史、製造過程による味わいの違いを聞きながら試飲をしました。

それぞれ個性がありとても美味しかったのですが、私が1番気に入ったのは25Yです。

セミナー後に懇親会がありオードブルとGLENLIVET12Y〜18Yまでを頂きました。

懇親会が終わり、お店に入るまでまだ時間があったので近くのマスターの知人であり私の元上司であるの方のお店にフライング気味でお邪魔しました。

お料理は和食中心でまだ新しく雰囲気も良いお店でした。

色々注文をしたのですが、その中にこのわたがあり 心の中で日本酒〜っと思いながらも、マスターが仕事出来なくなったらいけないと思い黙っていました。

しかし、一口このわたを食べた瞬間 我慢出来なくなり、結局 冷酒を二合ずつ飲んでしまいました。

どの料理も優しい味付けで作り人の人柄を表すような品ばかりでした。

本日の私からの1本は













勿論THE GLENLIVET 12Yです。

バニラや蜂蜜の甘さを有する芳醇で柔らかな味と滑らかな余韻が特徴的なお酒です。

ボトル通常¥7,000-⇒X'mas Price¥5,000-(12/30まで)

隣のボトルはTHE GLENLIVET 18Yです。

懇親会の際、ダレン・ホージー氏にサインを頂きました。

寒い日が続いておりますが、寒さに負けず冬を存分に楽しみましょう。

PORTOBELLOの店長でした。

2010年12月8日水曜日

LOVE&PEACE

こんばんは、PORTOBELLOのマスターです。

1年て本当に早いですね、今年もこの日が来ました。

本日はジョンレノンの命日であります、

あのダコタハウスで銃弾に倒れ30年が過ぎました、

ジョンは反戦と平和についてそして愛について自身とワイフであるオノヨーコさん

が自らが社会的立場でアイコンと成り多くの人々に勇気と正義と平和と愛の大切さを

唱えた正に伝道師であったと思います、当のご本人さんらはそこまで思っては無かったかも?

それでもやはり彼は愛と平和を信じて生きていた事と一方的に確信しています。

私はビートルズ世代ではありませんが云わずと知れたビートルズですので1通りは周知を

しておるつもりであります、

どちらかと云うとストーンズの方が好みであります。

当店ではiTunesでBGM管理を行っていますがビートルズのアルバムは1枚も無くしかし

ジョンのアルバムは御座います、色々聞いてみて自分成りにはジョンのソロの方が肌に合います、

ただそれだけなのです、勿論ジョン以外の3名においても偉大なアーティストとして認識

しております。

景気の衰えのせいか?今の日本政府のせいか??勿論自分たちのせいでもあるがこの

世知辛い世の中に愛と平和が訪れる日がいつか来るのか?

などと思いながら30年の時を超えて彼の歌声が聴こえてくるTo Night...

本日のBGMは、
レノン・レジェンド ― ザ・ヴェリー・ベスト・オブ・ジョン・レノン
今夜は深くとても深く聞き入ろうと思います。

この酒と共に・・・
























好評を頂いております、リヴェット12y、

今年12/30まで通常¥7000−を¥5000−でご案内させて頂いております、

それでは、本年も残り僅かでは御座いますがお風邪等召されぬ様ご自愛の程に。

PORTOBELLOのマスターでした。

2010年11月15日月曜日

Xmas present! from PORTOBELLO!!

こんばんは、PORTOBELLOのマスターです、

長らくご無沙汰してごめんなさい。

さて、10月もアッと云う間に過ぎ去り季節は秋なんだか?冬なんだか??

涼しさを通り越し寒さが身に沁みはじめた今日この頃皆様は如何お過ごしですか?

本年も残すところあと僅か、

そこで、PORTOBELLOよりお酒大好きなお客様に感謝の気持ちを込めて!

Xmas presentを御用意させて頂きました!

まずは、Xmasと云えばシャンパ〜〜〜ン!  ってことでご用意致しました!






















ヴーヴクリコ!勿論!正規品!勿論!冷え!冷え!をなっなぁ〜んとぉ〜!!!

¥6000-!!!!!え”〜〜〜!!メーカー曰く名古屋で1番安いです・・・(汗)

勿論そーだろーてー(えっへん!)こちらのサーヴィスは


11/20〜12/30までご覧のリーフレットをお持ちの方に限り、


何本呑んでもフルボトル1本¥6000−でのご提供となります。
通常¥9800−

続きまして、え〜シャンパンだけ〜〜?と云うお声にもPORTOBELLOはお応え致します!

題して!Xmas present PARTⅡ!! スコッチもボトルで〜この値段!!
























THE GLENLIVET 12yがなぁ〜んんと¥5000−
(どーだぁー!)(えっへん!!)

こちらのサーヴィスは12/01〜12/30になります。通常¥7000−

なぁ〜んて事をやちゃいますので皆様どうぞ御期待して頂くだけでは無く

お誘い合わせの上ご来店の程お待ち致しております。

本日のBGMは、

クリスマス・エイドI


ふるいCDです、でもお気に入りの1枚であります、

私の記憶が確かならXmas エイドとか云う企画で始まったアルバム

だと思います、毎年1枚づつリリースされ10枚位越えているかも?

皆さんのXmas BEST SONGはなんですか?また御聞かせ下さいませ、

なお、上記ボトルのご指定のお客様はご来店前に1本お電話を頂けるとありがたいです。
(当日在庫に限りがある場合がございますゆえ)

PORTOBELLOのマスターでした。

2010年10月31日日曜日

FAT BOY!

こんばんはPORTOBELLOの店長です。

既にご存知の方も多々いらっしゃるかと思いますが、この度ハーレータビッドソンを購入致しました!
















2001 FAT BOY!!



マスターをはじめ色々ご協力いただいたお客様、本当にありがとうございます。

この子は最初ネットで見つけたのですが、バイクショップはなんと東京の世田谷でした。

流石に下見に行くのも大変そうだし、直接見ずに買うのも不安なので諦めようと思っていました。

しかし、素人の私から見てもかなりの掘り出し物で諦め切れず、マスターに相談しました。

結局 名古屋と世田谷のショップを下見と納車で2往復もお付き合いいただきました。

バイクに合わせてヘルメットも新調しました。




















パイロットのヘルメットをモチーフにしたもので、マスターに紹介してもらいました。

バイク初心者ですので、いいドライブコースやオススメスポット、アドバイス等ありましたらお教え下さい。

本日の私からの1本は

JOHNNY WALKER 1820y










ショット¥1,500−

複雑で温かみのある味わいで、
余韻が長いのが特徴的なスペシャルブレンドです。

背ラベルには、アレクサンダー・ウォーカー氏の創業当時の抱負が記されています。

日に日に寒さが増してきました。
お風邪等召しませぬ様 元気なお顔を拝見できる事を心よりお待ちしております。

PORTOBELLOの店長でした。

2010年10月3日日曜日

今日は私の・・・


こんばんは、PORTOBELLOのマスターです、

大変ご無沙汰してすいません、

先日まであれほど暑かったのが嘘の様な涼しさ、秋ですね〜

秋と云えば、

本、食べ物、太る馬、紅葉、等々ありまして最後にMy Birthday!!

そうです、2日を持ちまして又又歳をとりました。

何時も大勢の方に支えて頂き是一重に感謝であります。




美しいバラを頂きました
























こちらは店長からモエのグランビンテージ、ロゼであります。


























この他にも私の愛して止まないグールドのCD等々本当に皆さんありがとう!!

毎日、毎日いろんな事があります、たまにはすねてみせたくなる事もでも最後は

いつも笑顔でいられる様な毎日を大切に生きたいと思っております。

どうぞ、これからも宜しくお願い致します。

では、本日の1本は、
























サントリー響 17y

ボトル ¥16000−
ショット¥1500−
PORTOBELLO,

云わずと知れた日本のウィスキー

サントリー響17Yであります、初めて口に含んだ

あの感じはなかなかの切れ者感を携えて居った様に

記憶しております、日本のウィスキーの歴史はさほど古くはなくヨーロッパ諸外国に

比べればまだまだ浸透性が薄いと思いますが或る意味作り手のポテンシャルは

此処まで来たかと驚かされました、

秋の夜長に心に響くBGMと共に如何ですか?

本日のBGMは、

グレン・グールド 坂本龍一セレクション

あの、アポロにも地球外生命体に向けてゴールドディスクが積み込まれました、

至上最も狂気に満ちあふれ最も華麗なピアニストであると思っております、

酒に酔いピアノの音色に酔い長い秋晩を漂う(酔う)のに相応しいかと、

では、今宵も酔いの流れに身を任せてみては如何ですか・・・

PORTOBELLOのマスターでした。


2010年9月27日月曜日



こんばんは PORTOBELLOの店長です。

先日、マスターにキッシュの作り方を教えていただき、初めて一人で作りました。

1回目はオーブンの火が強すぎて生地の縁を焦がしてしまいました(┬┬_┬┬)

2回目はマスターに火の強さをチェックしてもらい、綺麗に焼き上げる事が出来ました(#^.^#)

最初に焼いたVERYWellの方を召し上がって下さった奇特なお客様がみえました。

ですが、焦がしてしまった縁の部分まで食べてしまわれ、思わずマスターと同時に『あ゛〜』っと叫んでしまいました。

その後にいらっしゃった方は綺麗に仕上がった物を召し上がられました。

あまりキッシュを口にした事がないようで、とても気に入っていただき2カットもご注文して下さいました。












自分が作った物を美味しいと言って食べてもらえる事はとても嬉しく、もっと頑張ろうという気力が沸いてきます。

私が作れる料理はまだまだごく僅かですが、いつかマスターに任せて頂ける様になりたいです。

本日の私からの1本は

Ardbeg10yearsです。
























とてもスモーキーで重厚感のあるピート香が特徴的なお酒です。

夜はもう肌寒いくらい涼しくなってまいりました。
風邪など召しませんようお体御自愛下さいませ。

PORTOBELLOの店長でした。

2010年9月1日水曜日

*営業前の出来事*

こんばんはPORTOBELLOの店長です。

先日は御昼過ぎから伏見でセミナー&名駅で試飲会のハシゴをマスターとして参りました。

最初は当店でも3〜4月にフェアーをさせて頂いたラムのロン サカパのセミナーです。

講師は、ラムの世界で3名しかいない女性マスターブレンダーのアンナ・ロレーナ・ヴァスケスさんです。

ロン サカパの歴史や製造方法等のお話を伺い、原料のバージン・シュガーケイン・ハニーと(廃)糖蜜、商品の23年とXOを試飲させて頂きました。

お土産に23年のボトルにも使用されているペタテのバングルを頂きました。















ロン サカパは大好きなお酒の1つなので、試飲で頂いた物はきちんと残さず飲み干しました。

次はインポーター主催の試飲会です。

営業の方にお薦めのワインを案内して頂き数種類のワインを試飲させて貰いました。

どれもとても美味しかったです。

後はマスターの知り合いのお店の方々にご挨拶をしたりしました。

お昼からずっとお酒しか口にしていなかった為、この頃には空腹の限界まで来ていました。

そこで、以前マスターが勤めていたお店の系列店が近くに在ったのでお邪魔させて頂く事にしました。

ドイツビールと自家製ソーセージの美味しいお店です。

ゴーゼというレア中のレアな秘蔵ビールを頂きました。

塩とコリアンダーを使用し酵母無ろ過のビールで、柑橘系の酸味がするとても爽やかな味でした。

酸味が苦手な方にはラズベリーシロップを入れて下さるそうです。

シュレンケルラというビールも頂きました。

スモークしたモルトを使用したバンベルクの伝統的な物で、燻製ビールならではのスモーキーな香ばしさとソフトな口当たりのビールでした。

今日のマスターの一番のお気に入りです。

当店でも置く事になりましたので是非、ご賞味下さい。
























他にも2種類ビールを頂き、ハムの盛り合わせ、ソーセージの盛り合わせ、チーズの盛り合わせ等を頂きました。

お仕事前でしたがビールだけでそれぞれ1ℓ、ラムとワインを入れると一体どのくらい飲んだのでしょう。

本日の私からの1本は
























RATRON XO CAFEです。

昨日、当店にやって来たばかりのNEW FACEです。

テキーラにコーヒーフレーバーを加えた物です。

アルコール度数は35度。

他のコーヒーリキュールに比べアルコール度数が高いのでかなり飲み応えがあります。

私のお薦めの飲み方はミルク割りです。

テキーラなので甘くなり過ぎず、大人な味のカフェカクテルです。

お食事後のデザート代わりとして、締めの1杯として最適かと思います。

9月に入ってもまだまだ暑いですが、皆様お体のご自愛の程宜しくお願い致します。

PORTOBELLOの店長でした。

2010年8月31日火曜日

ギミック!

こんばんは、PORTOBELLOのマスターです、

先日は当店の店長がブログデビュー致しました、

まだまだ私を含め未熟ではありますがどうか宜しくお願い致します。

さて、本日のお題はギミック!

世の男児たる者皆それなりにギミックな物に多少なりとも興味はお持ちの筈?

先日ご来店のお客様が御持ちになられたカメラ、ズバリ!ライカ!!

























なんともギミカルなこちらの1台、1眼レフとしてはボディは小振りな方

可愛らしくも凄く1人前な佇まいが感じられます。

この頃の色々な機械、中でも人間の生活に近い機械達は当時でも画期的な物も

色々在りましたが、私が思うに便利な筈なのに何故かアナログ感が強くマシーン

の癖して使う人間の方がかなり機械を労ったりご機嫌を伺ったりしながら使って

いた様に思います。

こちらはご近所のZONBIさんに在りますカプチーノマシーン、COOL!!




















それ故に、物 に対して愛着と云う情が生まれ大切に扱ってきたのでしょう。

最近におけるマシーン達はとんでもなく便利と云う進化を遂げ生活範囲レベルに

見るとかなりの物は指先1つで作動し結果まで、それも画像なんかはしなくても

良いのに修正したり至れり尽くせりな感じがしております。

いい加減そろそろ頭を使わなくて良いとする進化なんかは止めて

ちょっとこれは頭使わなければという進化を子供達に残してみたら

どうでしょう?

本当のエコとは、手に入れたあらゆる物を末永く使う事だと思います。

本日の1本は、
























Ardbeg TEN 先日も少しお伝えした様にアードベッグのプレミアムラインが

当店では2種類、#コーリーヴレッカン、と #スーパーノヴァの2種が共に

ショット、ボトルでお楽しみいただけます。

今回はアードベッグスタンダードラベルにあたる10年を9月のボトルフェアーで

御用意させて頂きました。

通常価格ボトルで¥10000−のところ

9月末まで¥8000−での御用意となっております。

どうぞ、この機会に昔から続く懐かしい味わいを楽しんでみては如何ですか?

本日のBGMは、



















こちらも大御所!当店でもかなりヘヴィーロテーションの1枚であります、

R&BのBの部分ですね、深夜にこのアルバムを聴きながらスコッチもしくは

バーボン辺りに舌鼓を打つのも有りです!

では、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

PORTOBELLOのマスターでした。



















































































































































































































































































































































2010年8月23日月曜日

♪美味しいシャンパン♪

こんばんはPORTOBELLOの店長です。

残暑はまだまだ厳しいですが、皆様如何がお過ごしでしょうか。

昨日ヴーヴクリコを飲まれたお客様がいらしたので、コルクキャップで作ってみました。
これからテーブルとチェアのセットにしていけたら良いなと思っています。


























マスターから少し遅めのBirthday Presentをいただきました。
ゴールドのソムリエナイフです。
写真では見にくいかもしれませんが名前も彫っていただきました。
使い心地はとても良いです。
下のコルクはこのナイフで開けた記念すべき第一号のワインの物です。
そのお客様がコルクにサインをしてくださり、今は自宅に飾ってあります。
ナイフをご覧になりたい方は是非ワインをご注文下さいね。


























最近PORTOBELLOにダーツが来ました!
私はまだまだ上手ではありませんが、日々マスターと勝負をしています。
興味がある方、まだダーツをした事が無い方等お気軽にダーツに触れてみて下さい。
マスターと勝負なさりたい方は随時受け付けております。

本日、私からのお薦めの1本は
























先程も少し話題に出しました、ヴーヴクリコ ブリュットです。
フランスのシャンパーニュ地方の有名なシャンパンです。
辛口のすっきりとした味わいで、この暑い夏にピッタリではないでしょうか。
又、記念日やお祝い事等のおめでたい席にも最適のワインだと思います。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
PORTOBELLOの店長でした。

2010年8月1日日曜日

☆お誕生会☆

初めましてPORTOBELLOの店長です。

私事ですが先日お誕生日を迎えました。

Havana Club(052-261-8050 年中無休のはず)で『お肉の塊プレゼント』のBIRTHDAY企画を行っていたので参加してきました。

メンバーはマスター、One for the Roadのマスターとスタッフ、常連のお客様、私の5人。

お肉は羊の後ろ足 1本!!

本来7名以上からのサイズですが、諸事情で2名来られなくなってしまい5名で頂く事になりました。

スタートは深夜2時、遅い時間にも関わらず集まって下さった方々、Havana Clubのマスターには本当に感謝です。

お肉はシンプルにお塩とコショウでグリルをしてマスタードで頂きました。

7名分を何とか5名で完食しました。

途中でフレッシュスイカのカクテルを出して頂きました。

とても好評で全員で頂きました。

皆様のお陰で今年のお誕生日は凄く思いで深いものになりました。


他にも沢山のお客様にお祝いをして頂きました。

感謝の気持ちで一杯です。

本当にありがとうございます。

こちらはある方から頂いたお誕生日プレゼントです。















こんなに高価なプレゼントを初めて頂いたのでとても感動しました。

私の宝物の1つになりました。





本日私からのお薦めの1本は
説明を追加













The Singleton 12years

今月末までのフェアーボトルです。

通常¥9,500を¥8,000で提供させて頂いております。

お薦めの飲み方は少し濃いめのハイボール!

暑い夏にぴったりの爽やかでコクのある味です。

この機会に是非一度ご賞味下さいませ。


まだまだ暑い日が続きますが皆様 熱中症などお体に御気を付け下さいませ。

PORTOBELLOの店長でした。

2010年7月29日木曜日

☆SUPER NOVA☆

こんばんは、PORTOBELLOのマスターです、

先日お知らせしましたSUPER NOVA☆入荷!!致しました☆☆☆!!

ボトル ¥20000−
ショット ¥2000− 
PORTOBELLO































2010年7月27日火曜日

ALTIZAN見学会!

こんばんは、PORTOBELLOのマスターです。

毎日暑いですが皆様体調等は大丈夫ですか?

私は日々素麺ですとかざる蕎麦といったメニューになりがちな中

昨日は鰻を堪能してまいりました、

最近では1週間の内1食位はちょっとだけ力になる様な食事を摂っている次第です。

25日はお昼に鰻屋さんへ御邪魔し肝焼き、う巻き、白焼き、まぶしにビール、

なんて具合で鋭気を養いました。

その後お客様の御努め先に遥々ITALIAより4人のレザーマイスターが来ると伺って

いましたのでちょっとだけお顔を出してまいりました。

以下がその時の写真で御座います。


こちらでは皮のバックを創っておりました、

こちらはNAMEの刻印作業です。





凄くギミック感溢れる足踏みミシンを普通

に操っておいででありました。

やはりデザインの国は創造技術も素晴らしい

と思いました、

彼らは意外にも古典的な技法等を守り1品1品手

作業で創るクラフトマンシップに誇りとプライ

ドを持っているようです。

その自信が継承されるからこそ本物が何故に

おいても高価であるのです。

何時の時代においてもプロパーで一環して

在り続けるブランドにエールを送ります。

本日の1本は、


ARdbEG  SUPERNOVA 

先日ご紹介させて頂いたコーリーヴレッカンの更に上の物です、

こちらは近日入荷であります、とりあえず、当店分で24本押さえました、

多分この秋まで持つかどうか心配であります。

コリーヴレッカンも在庫が少ない状態でしてスーパーノヴァの入荷を今か今かと

心待ちにしております今日この頃であります。

こちらのアードベックスーパーノヴァはコーリーヴレッカンと同様に

BARレベルでは殆ど流通していない品です、

一口味わえばスーパーノヴァを皆様も体験出来るはずです。

只今のBGMは、



















BUENA VISTA SOCIAL CLUB

70OVERのお爺ちゃん達です、来日もしてらっしゃいますね、

”粋”の一文字が溢れるアルバムであります、

お客様からもリクエストの多さも納得の1枚であります。

まだまだ暑い日が続きますが皆様もどうかご自愛下さいます様お願い致します。

PORTOBELLOのマスターでした。

















































2010年7月17日土曜日

coolな・・・part2

こんばんはPORTOBELLOのマスターです、

COOLな宅急便PART2です、

又又カニでございます今回は俗に云うズワイであります。



















今回はナンと10Kg届きました、

絶対おかしい、きっとうちをカニ○楽とかカニ○家とかと勘違いされて見える

のでは?

すごくいじめられているような被害者意識が ふっ と過るのは気のせいなのか?

はたまた暑さのせいか?は定かではない。

と云うことでこの連休たっぷりのカニさん達とお待ちしております、

どうぞ皆様お誘い合わせの上ご来店下さいませ、

本日の1本は、












ACHERUN
              AGLIANIKO 
                      DEL        
                VULTURE  
                      2005      
           ボトル¥4300−


アリアニコであります、以前に買い占めをした物とは物が違います、

こちらも以前のアリアニコに負けず劣らずのポテンシャルの持ち主であります、

程良い力加減で凝縮された果実味溢れる香りその中に幾つかの腐葉土、樽、ハーブ

などが次々と顔を覗かせます、

味わいもフルーティーな中にかなりの力を隠したドッシリとした力強さが感じられます。

タンニンも程良い加減ですひりひりする感じではなくシュワッ と形容する方が自然な

感じです、喉を通り過ぎた後もBESTな香りが鼻に抜けます。

只今のBGMは、


















BAGDAD CAFEであります、

こ〜〜〜〜〜〜〜〜りんぐYOUーーーーーーーうぅ

大好きであります、

では、カニ食べに来て下さいね、

PORTOBELLOのマスターでした。













































 

2010年7月12日月曜日

ワールドカップスペイン優勝!!

GOーーーーーーーーーーーーーーーーーーGAI!!!!!!

本日7/12  

2010ワールドカップ スペイン優勝セーーーーーーール開催!!
















スペイン赤ワイン

ボトル¥2010−
グラス¥210−

小エビのアヒージョ¥210−

なくなり次第終了!!!!!!!!!!!!!!!

アディオス アミーゴ!!!

PORTOBELLOのマスター

2010年6月24日木曜日

抑揚の効き過ぎたここ数日・・・

こんばんは、PORTOBELLOのマスターです、

ここ数日のあいだに遭った事を、

人にはそれぞれ大切にしている物事があると思われます、

それが、人であるのか?物であるのか?時には形等では形容し得ない事も、

先週のある日の夢から事が始まりました。

その夢とは、

とても、とても大切に思って止まない人の死、あまりのショッキングな事に目を覚まし

ました、額と首筋に嫌な汗が、  気を取り直してもう少し眠る事に、

こんな事は初めてでした、先に見た夢の続きを見てしまい又目覚めてしまいました、

今までに無い内容と事の衝撃の大きさにおののく様に床を後に起き上がりました。

どれほどの夢を見ようとも起きてその日の生活が始まれば大抵の夢等は忘れてしまうこと

ばかりなのですが、頭のすみから離れませんでした何をやっても手に付かず。

そんな思いで2日程過ぎこの日もお店を開ける為に仕入れをし戻ってエレベーターを

待っていました、3Fから降りてきた男性2人その1人が昔なじみにソックリ!瓜二つ!!

その彼はとても忙しく日本中をめぐり新しい店舗の立ち上げをしていたためまさかの

他人の空似と思っておりましたら、翌日お店を開け暫くしたらその2人連れがお見えになり

まして顔を見るなり○×△□#%$&=〜¥やはりその人本人でありました、

7年ぶりの再会に沸き上がりなんでも話を聞くと来る7月20日ごろに同じビルの

1FにてCafeをOPENすると云うではありませんか!

お互い顔を見合わせ『又何か面白い事が始まりそうな予感がするなっ!』

と意見が一致した次第であります。

そして、とどめが、また悲しい出来事でした、

日曜の営業中に1本の電話がちょうど火を使っていたので電話に出た店長に折り返す

旨を伝えてもらいました、やっとの思いでオーダーをこなしホッと落ち着いたところに

また電話のベルが・・・今度は先ほどの友人とは別の友人から、

先の電話の主と共に共通の友人の訃報の知らせでありました、

店がたまたま忙しくもありつい先月には又別の友人の結婚式の2次会にて本人と会い

もの凄く元気な彼の姿を目の当たりにしたばかりでしたので電話をくれた彼に

『馬鹿な冗談を言うな!こっちは忙しいんだ!!それについ先だって
元気な彼に会ったばかりだ!』

と云うと受話器の向こうで一瞬黙る彼、

その、一瞬の沈黙が全ての真実を物語りました。

黄泉に召された彼はとても心優しい人でありました、

通夜に馳せ参じご家族への挨拶途中にも溢れ出す涙を止める事は出来ませんでした。

翌日の葬儀はご無礼しようとも思いましたが後に後悔を残すのは止めようと思い

参列いたしました、

通夜の席で十分涙を零したので葬儀では少なくとも胸を張り微笑みで見送ろうと

決めていたのに・・・

どれだけ年を重ねても人の死には馴れる事はありません、

こうして今も生きている自分の弱さを心の何処かで情けなく感じてしまいます。

彼はとてもお酒が好きでした、そして人が好きでした、それぞれに携わる仕事に

自信と満足していた事でしょう、

彼とは年も近いだけにショックではあります、

在り来たりですが、 頑張って生きて行くしかないのです。

もう1度彼とグラスを傾けれるならこの1本を・・・















CASTELLO
        DI
BARUBARESCO

GURAPPA  SPERSS

GAJA


グラッパです、キツい酒です、でも、薫り良く美味しい酒です、

今宵は一人、彼との思い出をつまみに酔いつぶれます。

イタリアの好きな彼の為の私からのレクイエムは、
Italia (W/Dvd) (Snyp) (Dig)

クリス ボッティです、KOOLな感じです、

今夜は何故かもの悲しげに聴こえます、

旅立った彼へ、  ”ありがとう”

PORTOBELLOのマスターでした。

2010年6月1日火曜日

夏のボトルフェアーとBIGなクール便、

皆さん今晩はPORTOBELLOのマスターです、

ようやく暖かくなってまいりました、って云うかあっつい!!し、

程よい春の暖かさは何処に行ったんでしょうか?

多分、程なくして梅雨入りであります、一年で1番過ごしにくく年中通して

花粉症の私には唯一お鼻が通る季節でもあります。

さて、さて、夏のボトルフェアーなるモノを本日6/1より開催致しております、

暑さで渇いた喉を涼しげに潤してみませんか?

お薦めは  Classical  HighBall  今回御用意致しましたボトルはこちら、














The Singleton Sibgle Malt Scotch Whisky of Glen Ord 12years 
ザ・シングルトン・グレンオード12年・シングル・ハイランド・モルト・スコッチ・ウィスキー・IWSC金賞受賞酒・(ザ・シングルトン・グレンオート蒸留所元詰)


通常
ボトル ¥9500−
ショット¥1000−
フェアー価格
ボトル ¥8000−




こちらは昨年にも1度フェアーをさせて頂き大変好評でした、


これから来る蒸し暑い日々の締めくくりを飾るのに私が1押しでお薦め致します、


どっかのメーカーさんが数年前からハイボールを一生懸命


宣伝しておりますが今回ご案内致しますは、

Classical  HighBall  本来のスタイルにより近づけて楽しんで頂こうと思って


おる次第であります。



『語源については諸説ある。


1.開拓時代のアメリカにおいて、蒸気機関車による長距離移動のときに、途中で水の補給のた

めの停車の際、棒の先にボールをつけたものを掲げて合図した。そのときに、ウイスキーの

ソーダ割りのサービスがあったことから。

2.同じくアメリカの鉄道で、ボール信号というのが一般的に使用されていた。ボールがあがっ

ていれば進行(go)、あがっていなければ停止(don't go)である。駅員が隣の駅のボール

信号を望遠鏡で見ながらウイスキーをちびちびやっているときにボールが上がったら(ボー

ルがハイになったら)列車がくるというのでソーダ水を入れて一気に飲み干して駅に行った

というのが語源という説。

3.イギリスのゴルフ場のカウンターでウイスキーを飲んでいた人が、急に自分の打つ順が来た

ことを知らされ、慌ててそばにあったチェーサーにウイスキーをあけ飲んだところ非常にお

いしかった。そこに、たまたまハイ・ボールが飛んできたから。

炭酸の泡(玉)が上に揚がっていく様から、列車のボール信号と掛けて、早く飲み干し、出

来上がる、出掛ける、といった洒落れ。

1または2で言及されている「ボール信号」が語源になっているとバーテンダー発祥地(アメ

リカ)のバーテンダー養成学校では教えている。』(Wikipedia参照)

私が聞いた事のあるのは3.の説ですがだからといって早く呑み干して欲しい訳ではなく

カクテルとして本当に美味しい黄金比で楽しんで頂くのが今回のフェアーであります。

シングルトンをオーダー頂いた方へはアラスカの氷にてドリンクをお造り致します。

そして、もう1つ、タイトルにあるBIGなクール便とは?


ロシア産タラバ蟹!

サイズ2L!!

ご覧のように100円

ライターの可愛い事、

北は北海道のBIG-MAMA

こと梅崎MAMAより送られて

参りました、しかも7Kg・・・

多分うちをBARとは認識しては

いないと思います、何故?今頃タラバかと申しますとロシアではちょうどシーズンとの

事であります、こちら足1本¥700−で楽しんで頂けます。

そして今夜のBGMは、

アンフォゲッタブル



             UNFORGETTABLE


                NATALIE  COLE


つい先だって名古屋ブルーノートにてLIVEが催されましたね、


ロックテイスト溢れる彼女が父である故ナットキング  コールと見事なまでの


デュエットを聞かせてくれる1枚であります。


それでは、今日も皆様のご来店を心よりお待ち致しております。


PORTOBELLOのマスターでした、




































































































2010年5月18日火曜日

再び工事中!

こんばんは、PORTOBELLOのマスターです、

めっきり暑くなりましたね、

只今、HPを作成中であります、

工事中!とはその事でありまして完成しましたらまたお知らせ致します、

勿論、デジタル音痴な私めにはHPの作成など到底無理なお話であります。

心有るお客様の助け舟にどっしりと乗っかっております(笑)

基本自分に出来ない事が出来る方は単純にリスペクトしてしまいます、

今回、HP制作にあたり色々と制作者様とディスカッションする中でどうも

イマイチイメージが付いて来ず、サイバー空間において画像やら文字やらが

どのように配置されるのかイマイチ!イマニ!!イマサン!!!位?

って云うか?殆ど解らないのであります。

こうしてブログを開始するにあたっても管理画面の案内通りキーをタイプしているに

過ぎず、其の物を構成している核の部分については全くもって理解しておりません。

気にする必要がそもそも無いのかもしれませんがチョットだけ気になります。

本日のお薦めの1本は、













ARdbEG
CORRYVRECKAN
ボトル ¥18000−
ショット¥1800−
PORTOBELLO

ご紹介のアードベックご覧の通り皆様に御馴染みのアードベックとは違います、

その多くは主にホテルのラウンジに流れる為私達BARにはまず降りて

来る事が少ない1本であります、

ノーズに仄かな甘みとアイラ独特の海洋感があり含みもまず極上のブランデー

を思わせる甘さが来ます幾つものハーブとビターチョコ、メープル、ハニー

等が綺麗に感じられます、コテコテのアイラ好きには物足りない感は否めませんが

薫りを感じればそこいらの安酒でない事は誰にでもお解り頂ける事請け合いでしょう。

本日のBGMは、
Led Zeppelin II  
Led ZeppelinⅡであります、言葉を付けるのは野暮ってもんです、


このアルバム全てが最絶頂!であります。


それでは、HP愉しみにお待ち下さい、


PORTOBELLOのマスターでした。