春の長雨、と云いますが、雨多すぎです。気が滅入ります、
若いときは雨が嫌いで仕方ありませんでした、朝から雨だと1日ブルーになりました。
（私し偏頭痛持ちなので）大人になってからはささやかな愉しみを見つけたので少し気が楽
になりました、皆さんは雨の日の楽しみ方等有りますか？
私しの愉しみの１つはタバコです、古今東西最近に至りましては非常に肩身の狭い１人では有ります。
しかしながら、乾燥した日に嗜む物と湿気を帯びた日に嗜むそれとは明らかに違いが
あります、
乾いた日のそれはそれで良いのですが、私が好きなのは湿気が有る時の方が旨味をより感じ
られるからです、薫りの立ち方さえ違います、
大抵の物は人間が進化を遂げる上で養った英知によって創られた物ばかりです、
口に入れる物だけではなく衣類、車、家屋、等々上げ始めれば切りが御座いません。
特に、大人にもなれば子供の頃と違い世界感が一気に広がります、そんな中での
いくつかの出会いの１つがタバコであったり、お酒であったり、とする訳で勿論
合う合わないが有って然るべきであります。
要は、嗜好品なので合う人がマナーとモラルを持って嗜むべきで新聞やニュースで
取り上げられる事自体がおかしいのです、
料理等も間違いなく”これはちょっと・・・” と思う物の方が旨いのです、
この様な仕事をしておりますと、自然と料理人やシェフと云った方とお知り合いになる事も
多くそんな彼らも嗜まれる方そうで無い方といらっしゃいます、
どちらも素晴らしいお料理を創られる方々であります。
因みにシニアソムリエ等の知人達にも吸う方が結構いらっしゃいます。
そう云った職業なのに何故？吸うのか？と問うと、大抵の方々がタバコの
１〜２本吸ったぐらいで味が解らなくなったり味が決めれないと言うならば
飲食の仕事を辞めた方が良い！との返答が帰ってきます。
誠に芯を突いた意見であります、吸う事が罪悪ではなく創って売る事がまず罪悪であり
（タバコ農家に罪は有りません）この期に及んで健康被害、副流煙等を例に挙げタバコの悪
事性を問うのはどうなのかと？
思います、年々僅かでは有りますが禁煙者は確実に増えて行っている訳で其の一方
ではCO2に寄る被害報告もありながらも各自動車メーカー（自動車メーカーだけでは有りま
せん）は相変わらずの事しか出来ていないのが現状であり車に寄るCO２被害の方がタバコ等よりよっぽど深刻視するべき問題なのでは？と思う訳であります。
どちらが悪か？と云う問題では無く世の中の悪とされる責任は間違いなく全て私達人間に有
る事を世界レベルで認識する事が次世代を担う者達への印なのでは？と思って止みません。
今日此処で述べた人間に依る人間の為の悪しき事柄は何人たりとも否定出来る筈の無い
カルチャーであると個人的には思っております。
そんな、雨の日にシガーやタバコのお供にお薦めの1本は、
極上のアイラが入荷致しました、
RAWCASK 14Y
LACKADDER
SMOKING
ISLAY
257/324
ショット¥2000-
PORTOBELLO
ラベルにも有るように
The VERYsmoky!
VERYpeaty!!
かなりの芳しさを秘めた輩であります、
まさに、シガー、タバコ等と合わせて楽しまれる事がvery nice!な1本であります。
飲み干した後も延々と薫りが循環します。
ほんじつのBGMは、
"ROUND ABOUT MIDNIGHT"
MILES DAVES,
若き日の大御所であります、バックのサックスはコルトレーンであります、
バップジャズの原点と云われるこちらのアルバムは自然と再生回数が増える1枚であります。
タバコの事は何をどう言っても言い訳にしかならない世は末であります、
人の人生は世代を如何に越え続こうが所詮”ROUND ABOUT ”で有る事を気づきましょう
私は”ROUND ABOUT MIDNIGHT”な仕事を今夜も明日もそして１０年後も続けて
いる事でしょう、此処PORTOBELLOで、
皆さんにとって幸せな週末でありますように。
PORTOBELLOのマスターでした、
